喆人 代子文：提升服务业绩说话优秀店长的管理之道

  喆啡酒店北京亦庄荣京东街地铁站店，地处北京经济技术开发区。区域内承载了来自30多个国家和地区的4800多家企业，其中还包括了77家世界500强企业投资的108个项目。在这个北京商业发展的中心区域，店总代子文与喆啡酒店北京亦庄荣京东街地铁站店一起努力，在机遇与挑战下创造出优秀的业绩表现。

  代子文是工商管理出身，2001年毕业从事餐饮行业近10年后，经过深思熟虑，他考虑转战全新的酒店领域，从经济型酒店开始，逐渐了解和学习。而丰富的餐饮服务行业经验，为他后续的工作打下了扎实的基础。

  进入新的行业之后，代子文也渐渐摸清了酒店的工作思维。2016年，从始至终保持新鲜探索的他，认识了喆啡这个中端精品文化酒店品牌。进一步探索后，抱着对喆啡的欣赏与好奇，他投出了自己的简历，并顺利应聘成功，成为一名喆啡人。

  代子文接手的第一家门店是成都世纪城会展中心店，在任职了1年之后，他于 2017年10月调往北京亦庄荣京东街地铁站店，并任职至今。

  代子文能够说是“看着亦庄店长大的”。从门店筹建期开始，他便全程参与跟进。2017年12月，门店正式营业后，他也与之共同成长。

  虽然地处商旅客人丰富的地区，但开业后门店的入住率并不如预期般理想。爬坡期里，客人的数量并不多，导致业绩表现惨淡。面对这个开业后的首个挑战，代子文并没有退缩，他用丰富的经验和全面的思考，迅速调整了应对策略。

  首先，他从协议客户入手，利用新店开业的宣传期，与客人保持互动，促进企业客户的预定。同时，配合多个宣传渠道，对门店的优惠和促销信息进行广泛传播，保证门店的推广热度，快速提高品牌认知。

  其次，代子文严格把控门店的服务品质。在开业初期就制定了详细的服务手册，针对周边客人的特性，特别增加了热毛巾、免费夜宵等28项特色服务，全方面提升服务品质，做好整个酒店体验的服务闭环。

  一系列的举措之下，门店顺利的度过了一个多月的爬坡期，迎来了连日满房的优秀表现，并获得了投资人的肯定与认可。2019年度整体业绩相比2018年，更是有了显著提升。代子文对于酒店品质的坚持和付出，也为此后门店的持续发展，打下了坚实基础。而谈及对门店的付出，代子文说：“这一切不能离开区总、喆啡总部以及投资人的全力支持与帮助。”

  如果说代子文的对外策略是开拓性的，那么对于酒店的内部管理他的策略则是严守。

  针对门店的销售工作，代子文会定时进行分类考核。对营收、礼包等主体业务项目进行细分到个人的评比。同时，他要求各部门每天进行数据的汇总分析，并每周根据员工的业绩表现进行一定的奖励激励。这样一来，不仅大幅度的提升了员工的工作积极性，更令门店的运转更有效率。

  在代子文眼中，服务是酒店工作的重中之重。他要求员工落实每天的工作，保证服务得到客人认可。回访电话数量、提供服务图片数量、5分好评数量以及送客人数量等，都会是衡量工作的重要依据。正是这种严谨而细致的工作要求，让北京亦庄荣京东街地铁站店获得了喆啡酒店三个季度的全国服务质量大奖。

  提及年初爆发的疫情，北京地区受到的影响非常大。在这业务停摆、举步维艰的时期，代子文热情参加总部进行的内功培训，在提高个人的同时，关注疫情发展。在2月15日恢复营业后，他组织门店严格遵守防疫要求，做好对客防护和员工防护，在保证安全的情况下，逐步复工。

  疫情后门店开业的第一天，只有2间房的入住，但在代子文的带领下，短短的半个月时间里，开房率已经恢复至86%左右，近期更是保持在95%以上，位列北京区域首位。这样的成绩不仅为门店业绩的持续复苏注入了一针强心剂，更是凸显了喆啡品牌在区域内强大的品牌号召力。

  代子文对这种的表现并不自满，他将这归功于全体员工的共同努力和投资人的信赖与支持。一路走来，这位2019年度全国优秀店长始终不忘初心，解决困难，迎接挑战，内外兼修，用业绩说话。而这也正是每一位优秀喆啡人的共同品质。